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Anjou Cuvée Alexia 75cl Domaine de la Gachère

Anjou Cuvée Alexia 75cl
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8,90 € 8,90 € TTC 11,87 € TTC / L

Anjou Cuvée Alexia 75cl

Cépage : 100 % Cabernet Franc

Critères techniques d’élaboration : Maturité la plus avancée possible par dégustation des baies de raisins

Élaboration : Égrappage total de la vendange. Macération de 15 à 20 jours pour obtenir un Anjou Rouge structuré. Remontages et dégustation ont permis d'augmenter son potentiel et d'exprimer sa complexité. L'Anjou Rouge cuvée Alexia et élaborée à partir d'un carré de vigne particulier du domaine (Exposition et Terrain). 

Dégustation : Sa robe : couleur rubis. L'attaque est continue dominée par les fruits rouges (cassis, framboises) et renforcée par un grain de tanin souple et soyeux Sa structure : charpentée, équilibrée.

Conseils : A servir après une aération en carafe (température de 15/16°C). Cette Cuvée Alexia 2011 très proche de la Cuvée Alexia 2005 pourra se conserver en cave au moins 4 ans. Il continuera à s'assouplir, les tanins se fonderont. N'hésitez pas d'en réserver quelques bouteilles à vieillir.