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Pineau des Charentes 75cl Colombard Millésilmé Thorin

Pineau des Charentes 75cl
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33,00 € 33,00 € TTC 44,00 € TTC / L

Pineau des Charentes

Le Pineau est obtenu par l’assemblage de cognac et jus de raisin frais. Le mutage est réalisé exclusivement avec notre Cognac Grande Champagne 1 er Cru. La qualité des raisins doit être irréprochable d’où un rendement limité à 60Hl/Ha associé à une maîtrise parfaite de la vigueur. Nos Pineau vieillissent traditionnellement en fûts de chêne de 225 L à 400 L sur lies pendant plusieurs années jusqu’à leur mise en bouteilles. En effet, c’est le cognac qui permet au Pineau de pouvoir vieillir longtemps et comme pour le cognac, chaque année, une part importante de Pineau s’évapore des fûts : c’est la part des anges.

Colombard 2002 : Notes intenses d’agrumes, fruits confits, miel, vanille associées à une grande longueur. 

Colombard 1997 : Notes intenses de fruits confits, fruits secs, noix, amande, un rancio bien développé . Il se déguste en apéritif, sur le foie gras, les desserts au chocolat.

Conseils Les bouteilles de Pineau doivent être conservées debout à l’abri de la lumière à une température entre 5 et 20 degrés. A déguster toujours frais (sans glaçon). Après ouverture, placer les au bas du réfrigérateur pour conserver pendant plusieurs mois toutes ses saveurs.